Nạc vai bò Úc là phần có những vân thịt và mỡ xen kẽ với nhau, có độ mềm chắc vừa phải và ngọt đậm đà, thích hợp cho nhiều món, như thái lát xào, ăn lẩu, làm bít tết, làm bó nướng lá lốt, bò sốt vang, áp chảo….
Nạc vai bò Úc là phần có những vân thịt và mỡ xen kẽ với nhau, có độ mềm chắc vừa phải và ngọt đậm đà, thích hợp cho nhiều món, như thái lát xào, ăn lẩu, làm bít tết, làm bó nướng lá lốt, bò sốt vang, áp chảo….